《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》与《食用植物油卫生标准》的区别

   在咨询中天煎炸油过滤机的客户中，我们发现一些食品企业的检测人员或技术人员对这两个标准经常混淆。既然不一样，那么他们的区别在哪里？这两者中的理化指标的差异是否存在关联性？    《食用植物油卫生标准》的应用范围： 本标准规定了植物原油、食用植物油的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、包装、标识、贮存、运输的卫生要求。 本标准适用于植物原油、食用植物油，不适用于氢化油和人造奶油。    《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》的应用范围： 本标准规定了食用植物油煎炸过程中的指标要求、食品添加剂的卫生要求。 本标准适用于食品煎炸过程中的各种食用植物油。      应用范围的区别我们很容易理解，确定是否在煎炸油过程中，因为煎炸过程中，根据你的产品的不同而有所不同，其相对应的理化指标也会比不煎炸的时候要高出一些，存在不稳定性。           《食用植物油卫生标准》    《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》酸价（KOH）/(mg/g)    ≤                3                    5总的来说，酸价小于3是行业要求，并不容易变坏。当酸价大于3时油脂就会加速变坏，当酸价达到5时是报废标准了。如您想了解更多关于广州中天滤油机的更多信息，欢迎电话咨询：020-34528332 公司官网：http://www.chinaoilfilter.com/