接上电源，打开进、出口阀便可开机运行，无须专人看管。视煎炸产品不同，4～24小时更换一次过滤纸和助滤剂。全过程只需一人操作3～5分钟。

二、滤油效率高。

大多数的使用厂家在油炸生产中连续过滤。部分厂家每班过滤一次，在交接班时进行。

三、经济效益显著。

使用滤油机后节约的成本可按如下公式估算：

四、延长产品的保质期，提高产品的质量，改善产品的外观。