二、滤油机能抑制煎炸油酸价的增高。

三、能延长煎炸油的使用期

一般油炸青豆、兰花豆的企业，在生产两天后，油已变黑变稠，酸价超标，不得不废弃。一般的沙琪玛油炸线，两天需更换一槽煎炸油(380公斤)，使用中天牌煎炸油过滤机后，煎炸油的使用期延长到6-10天，大大降低生产成本。

四、滤油机能改善油炸食品的外观、质量。

由于滤除已碳化的微粒及粘胶高分子聚合物，使油炸产品表面洁净，明显改善外观及颜色。

五、滤油机能提高热交换器的热效率，节省能源。

由于不断地滤除了煎炸油的杂质，油脂在高温下生成的各种高聚物也被部分隔除，油的粘稠度降低，热交换器管壁中的污垢大为减少，因而提高热效率，节省能源。